11. Raritätentasting 12.04.2019
Name: Robert Burns Zusatz: The Arran Alter: ohne Angabe Alkohol: 40 % Herkunft: Isle of Arran Farbe: bernstein-gelb Nase: Himbeeren, Zitrusfrüchte, Vanille, Toffe, ein Hauch blumig. Gaumen: wieder Zitrusfrüchte, Vanille, reife Birnen, weich & mild Abgang: mittellang, weich, Vanille, Gewürze, grüner Apfel, etwas Zitrone zum Schluss Name: BenRiach Zusatz: Sherry Wood limitiert Alter: 12 Jahre Alkohol: 46 % Herkunft: Speyside Farbe: goldene Bronze Nase: Sherry Fassreifung in ihrer fruchtigsten und üppigsten Form. Gebackener Fruchtkuchen mit Feigen, Birnen, Aprikosen und Glace-Kirschen in Mandarinensirup. Honigglasierter Flan (gestocktes Ei mit Flüssigkeit) Crème- Karamell und gerösteter Vanilleschote tragen zur vielschichtigen Süße bei. Gaumen: Ein reichhaltiger Fruchtcocktail aus honigsüßer Feige, gebackener Ananas und Sultaninen verschmilzt mit Schokoladenfondant und Muskovadozucker, angehoben durch Mandarinencreme, gemahlene Muskatnuss und Vanille. Abgang: Genießen Sie Nektarine, kandierte Trauben und Sternanis und verweilen Sie im Sherry-Finish Quelle: www.weinroman.de Name: Glendronach Zusatz: Revival /2018 Alter: 15 Jahre Alkohol: 46 % Herkunft: Highland Farbe: tiefe Goldtöne, Mahagoni Nase: Ein berauschender Ausbruch von Maraschino Kirsche, reifen Brombeeren und dunkler Minz-Schokolade mit einem Hauch von Orangenbitter und Walnusslikör. Gaumen: Honig-glasierte Aprikose und reife Feige mit einem zunehmenden Noten von schwarzen Kirschen, Engelwurz und des Muscovado. Abgang: Lang und umhüllend mit dunklem Manuka-Honig, Kräuterbitter und dunkler Schokolade. Quelle: www.weinroman.de Name: The Arran Zusatz: / Alter: 18 Jahre Alkohol: 46 % Herkunft: Isle of Aaran – Schottland Farbe: Honig-Gelb bis Bernsteinfarben Nase: Es verbinden sich süße Gartenfrüchte und Sirup mit getoasteter Eiche, Vanille und einem Hauch von Zimt. Gaumen: Auf der Zunge kraftvoll und ausgeglichen. Orangennoten begleiten Aromen von Schokolade, karamellisierten braunen Zucker und Ingwer. Florale Noten werden durch etwas Wasser enthüllt. Abgang: Langanhaltend mit Frucht-u. Zitrusnoten ,sowie einem Hauch dunkler Schokolade Name: Glenallachi 2004 Zusatz: Hogshead Sherry Wood Alter: 12 Jahre Alkohol: 59,2 % Herkunft: Rest & Be Thankful Farbe: Dunkles Gold bis Bronzefarben Nase: sehr fruchtig nach reife exotische Früchte, Himbeere, Kirschmarmelade, feuchte Erde, leicht gesalzen. Gaumen: Reiche und geschmeidige Fruchtnoten nach Aprikose, getrocknete Pflaumen, Beeren, Zitrus, etwas Pfeffer ergänzt durch Jod Noten. Abgang: lang und trocken, süßes Trockenobst, trockener Rotwein, Jod und Pfeffer
Vereins-Whisky
Name: Batch 1 „Magpie Maedows“ – Elsterwiesen Zusatz: Im Oktober 2015 präsentierten wir unseren ersten Vereinswhisky. Ein leckerer Vatted Malt Whisky von ausgesuchten Islay-Brennereien. Er wurde extra für uns kreiert (43%). Alkohol: 43 % Farbe: helles gelb Nase: maritim, angenehm rauchig, fruchtig Gaumen: Torf Rauch, Beerenfrüchte, leichte Vanillenuancen Abgang: mittellang, torfige Noten, trockener Rauch und Früchte Name: Batch # Nr. 2 – „Zwiebel`s old Mill“ Zusatz: Im September 2016 kam dann unser lang erwarteter zweiter Vereinswhisky. Batch # Nr. 2 – „Zwiebel`s old Mill“ ist ein typischer Speyside-Vertreter mit 43,0%. Die Nachfrage an diesem interessanten Single Malt war so groß, dass er innerhalb kürzester Zeit vergriffen war. Alkohol: 43 % Farbe: helles Gold Nase: cremig, süß und fruchtig Gaumen: Fruchtmarmelade ( Orangen, Mirabelle, Aprikose), Vanille und Honig Abgang: erst kurz und sauber, dann wiederkehrend stark und kraftvoll Verkostungsnotiz: Dass sind doch nicht nur 43,0%, er erinnert an Fassstärke Name: 3. # Batch „Bridge to Kaxdorf“ Zusatz: Endlich ist im Juni 2017 unser 3. # Batch „Bridge to Kaxdorf“ da. Diesmal ist es ein 18jähriger Inselwhisky mit 43%. Alkohol: 43 % Farbe: heller Bernstein Nase: süße Fruchtaromen und Karamell, gepaart mit einem Hauch von Eiche Gaumen: wieder fruchtige Aromen ( Pfirsich, Zitrus ) mit zarten Gewürzen Abgang: mittellanges, wiederkehrend fruchtig weiches Mundgefühl, der Alkohol bleibt dezent im Hintergrund Fazit: ein rundum „süffiger“ schottischer Inselwhisky, genau das Richtige zum Genießen mit Freunden Name: # Batch Nr. 4 „Gasthof zum heitern Blick“ Zusatz: Im Juni 2018 erschien unser Batch Nr. 4 „Gasthof zum heitern Blick“. Ein 8jähriger Islay in Fassstärke-56,0 Vol%- wurde für uns abgefüllt. Alkohol: 56 % Farbe: blasses Stroh Nase: Feuer und Meer – Rauch und Seetang mit zarter Würze Gaumen: süße Vanille und helle Früchte ergänzen perfekt Torf und Rauch, der Alkohol trägt den Geschmack ohne zu beißen, jedoch ein wenig Wasser verfeinert das Geschmackserlebnis Abgang: sehr langer aschiger Rauch dominiert die leichte fruchtige Süße Fazit: ein ehrlicher Smoker, klar und sauber Name: # Batch Nr. 5 „Schloss Grochwitz“ Zusatz: Ende Mai kam unser 5. Vereinswhisky „Schloss Grochwitz“ heraus, eine herrliche Eizelfassabfüllung aus der Speysideregion. Fassstärke, 11 Jahre gereift, zuerst in einem Bourbon mit anschließenden Finish im Muscatwein-Fass Alkohol: 56,3% Farbe: dunkles Gold Nase: fruchtig, weich und samtig, Fruchtcocktail mit zarter Vanille Gaumen: die Fassstärke ist deutlich spürbar, dann explosionsartig fruchtige Süße, die den Alkohol überdeckt, Wildbeeren mit Aprikose gepaart Abgang: reichhaltig, lang und süß Fazit: Ein Wechselspiel der Sinne zwischen fruchtiger Süße und dominanten Alkohol. Es verlangt nach einem zweiten Dram, so faszinierend ist dieser Kampf der Gegensätze.
10. Raritätentasting 09.11.2018
Name: The Irishman Founders Reserve Zusatz: Caribbean Cask Finish Alter: Alkohol: 46% Herkunft: Irland Farbe: Kupfer (M7), intensiv goldfarben Nase: Exotischer Rum, Aprikosen und Sommerfrüchte Gaumen: eine Flut aus tropischen Früchten und lebhaften Gewürzen Abgang: Noten von Feigen, Bananen und Eiche vermischen sich in einem spektakulären karibischen Twist (Walsh Whiskey Distillery) Name: The Whistler The Blue Note Zusatz: Limited Production Alter: 7 Years Alkohol: 46% Herkunft: Irland Farbe: Honiggelb Nase: Süßliches Zitronensorbet harmoniert mit salzig cremigem Karamell und mit leichten Aromen von Johannisbeere und dunklen Früchten Gaumen: Trocken, mit einem leichten Geschmack nach Tanninen, angenehmer Süsse von Zitusfrüchten und dezenter Schärfe. Aroma roter Beeren an der Nase Abgang: Leichte Süsse von Zitrusfrüchten mit angenehmen Weichholzaromen Name: The Glendronach 15 Yeasrs Revival Zusatz: Pedro Ximenez & Oloroso Sherry Cask Alter: 15 Jahre Alkohol: 46% Herkunft: Schottland – Highland Farbe: Antike Bronze Nase: Aromatisch-berauschende Maraschinokirsche, reife Brombeeren und dunkle Schokoladenminze mit Anklängen von Orangenbitter und Walnusslikör Gaumen: Honig-glasierte Aprikose und reife Feigen mit einer Mischung aus Schwarzkirsche, Engelwurz und Muscovado Zucker Abgang: Langes Finish, eingehüllt in dunklem Manuka-Honig, Kräuterbitter und dunkler Schokolade Name: The BenRiach 21Years Zusatz: Tawny Port Finish Alter: 21 Jahre Alkohol: 46% Herkunft: Schottland-Speyside Farbe: kräftiges Bernstein mit glänzendem Kupfer Nase: Frische Cranberrys in Harmonie mit weißen Pfeffernoten. Kombiniert mit säuerlichen Himbeeren und Bonbon Aromen Gaumen: Geflammte Eiche und ein Hauch von Orangenschalen stehen in aufregendem Kontrast zu roter Grütze, Sauerkirschen und Gerste Abgang: nur ganz langsam verabschieden sich die Geschmacksnoten vom Gaumen Name: Rest & Be Thankful Bruichladdich Zusatz: Sherry/ Bourbon Cask, kein Farbstoff, nicht kältefiltriert Alter: 12 Jahre Alkohol: 59,3% Herkunft: Schottland – Islay Farbe: Stroh mit Tendenz zu Honig Nase: milde Rauchnoten, Fruchtaromen und Anklänge von Gerste ,leichte Specknote, Trotz des sehr hohen Alkoholgehaltes nicht wirklich scharf in der Nase. Gaumen: Süß und stark ölig. Perfekt eingebunden ist der Alkohol. Traube, Pfirsich und eine starke Präsenz vom Cask. Pfeffer und gekochter Ingwer Abgang: kräftig, ölig und dabei lang anhaltend kommt er angenehm warm im Magen an, ein edler, delikater Whisky.
9. Raritätentasting 02.03.2018
Name: Writers Tears Zusatz: Pot Still Alter: Alkohol: 40,0 % Herkunft: Irland Farbe: Herbstgold Nase: süß, mit Vanille, Honig und frische Äpfel Gaumen: Eiche, Schokoladennoten, Honig, ein Hauch roter Früchte, würzig mit Ingwer Abgang: mittellang bis lang mit Malz, leicht bitteren Rauchtönen aus ausgebrannten Eichenholz sowie ein wenig Honig Name: Glencadam Zusatz: The Rather Delicate Alter: 10 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Highland Farbe: helles Stroh Nase: lebendig, intensiv. Frische Zitrusnoten und würziges Eichenholz Gaumen: elegant und rund ausgewogen mit feinen Zitrusnoten, Eichenholz und einer fruchtigen Süße Abgang: langanhaltend und sanft süß Name: Tomatin Zusatz: Port Cask Alter: 14 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Highland Farbe: Goldener Bernstein Nase: Honigmelone, rote Beeren und gebackene Äpfel. Karamell, Butterbonbons, süßer Honig und dunkle Schokolade Gaumen: Noten von Obst und Nüssen. Pfirsiche, Aprikosen, Mango, Pflaume, Walnuss und Pekannuss Abgang: sehr langer Abgang mit einem fruchtigem Finish Name: Ardbeg An Oa Zusatz: The Ultimate Alter: Alkohol: 46,6 % Herkunft: Islay Farbe: Gelbgold (M2) Nase: : Rund, mit Apfelholzrauch, Anis, Sirup ,Melasse und Datteln. Noten von saftigen Früchten wie Pfirsich, dazu Banane, ausbalanciert und rauchig mit Toffee Gaumen: weich, cremig und sirupartig mit Milchschokolade, Orange und angebrannten Teeblättern, Gewürze, Zigarrenrauch und gegrillte Artischoken Abgang: lang, sanft und rauchig mit Anis – ein echter Islay-Malt Name: The Arran Malt Zusatz: 10th Anniversary James MacTaggart Alter: 10 J Alkohol: 54,2 % Herkunft: Islands Farbe: sattes Gold Nase: frisch hergestellter Cider, Kokoswasser, Zitronenöl und ein Hauch von Meerwasser Gaumen: Die Wärme von weißem Pfeffer zeigt sich sofort und wird von Bonbon-Noten abgelöst. Apfelgebäck, Malzbonbons und eine komplexe weinähnliche Note bilden die Mitte des Geschmacksbildes. Abgang: Lang anhaltend und besitzt die Frische eines guten Whisky-Sours, sowie Süßigkeiten und Zuckerwatte. Name: BenRiach Zusatz: Dark Rum Wood Finish Alter: 22 J Alkohol: 46 % Herkunft: Speyeside Farbe: hell poliertes Gold Nase: Vanillesirup und gedünstete Birnen, bestäubt mit süßem Gerstenschrot, verbinden sich mit Eichenaroma und kandierten Schalen zu einem warmen Kontrast. Gaumen: : Reife gelbe Pflaumen und Nektarinen mit Vanille, Ingwer und Mandarinenschale. Wildblütenhonig in Kombination mit gerösteter Gerste schafft einen außergewöhnlich köstlichen und langen Abgang. Abgang: : Der süße, dunkle Zucker und die warme Eichennote der braunen Rumfässer passen perfekt zu Obstgartenfrüchten und dem frischem Gerstencharakter des klassischen BenRiach-Stils. Destillerie BenRiach
8. Raritätentasting 10.11.2017
Name: Glencadam Zusatz: Jubiläumsabfüllung Anus Dundee Alter: 13 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Highland Farbe: helles Stroh, Weißwein Nase: floral und malzig mit Andeutungen von milder Süße und etwas Vanille Gaumen: fein mit reifen Fruchtnoten und angenehm feiner Vanille Abgang: mittellang und fruchtig, zum Schluss etwas trockene Eichenwürze Name: The Arran Malt Zusatz: Amarone Cask Finish Alter: o. A. Alkohol: 50,0 % Herkunft: Islands Farbe: poliertes Kupfer, dunkler Bernstein Nase: Pfirsiche und Honig gefolgt von gerösteten Mandeln und einem Hauch Cranberry Gaumen: dunkle Schokolade, Kirsche, geschmorte Früchte und Toffee sowie einem Hauch Zimt Abgang: lang und intensiv, rund und weich mit kräftigen Früchten und Eichenholz Name: BenRiach Zusatz: Alter: 20 J Alkohol: 43,0 % Herkunft: Speyeside Farbe: mittlerer Bernstein, Andeutungen von Gold Nase: und Vanille, Blumen, fruchtig, würzig und nussig mit gut ausbalancierten Holzobertönen Gaumen: vollmundiger Single Malt, mittlerer bis voller Körper, reiche Gewürzen, Schokolade und Nüsse Abgang: trocken werdender, eleganter und langer Abgang mit Karamelltoffées und Farn, fruchtig mit Noten von Melone und Ananas, rauchig, malzig, mit einiger Bitterkeit und Lakritzearomen. Name: Schwane Zusatz: Sauternes French Oak 2017 #Batch 3 Alter: 7 J Alkohol: 54,4 % Herkunft: Fränkischer Single Malt Privatabfüllung von R. Noack Farbe: Safran-gelb Nase: Sofort präsent. Die Fassstärke tanzt schon im Glas mit viel Charakter zum ersten Reigen auf. Sie ergreift von einem Besitz und mit viel Tamtam wuchten sich die Aromen aus dem Glas: -Trockenobst wie Rosine und Aprikose, viel Fruchtkompott, hier Pflaume und Honig, Honig, Honig, eine dünne Lage Milchschokolade. Gaumen: Auch der Geschmack beginnt kraftvoll! Ein volle Ladung Cranberry – buttrig und cremig – sowie eine feine Würze; wälzen sich den Gaumen entlang. Sehr süß und komplex! Alkohol und Frucht liefern sich kein Hauen und Stechen, sondern verbünden sich und schmeicheln dem Gaumen. Andeutungen auf Ananas und reife Feigen. Abgang: Das Finale ist wunderbar. Ein starkes Fundament! Ein Whisky, der elektrisiert – vom Antrunk bis zum Finish! Name: Montgomeries 1990er Dalmore Zusatz: Single Cask Alter: 17 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Montgomeries Farbe: helles Gold Nase: polierte Eiche, Chili-Schokolade und geröstete Kaffeebohnen, ein Hauch von Vanilleschoten-Süße Gaumen: Mandeln und Walnüsse, mit mehr Schokoladennoten, neues Leder und reifere Eiche Abgang: lang anhaltend, mit einer langsam weichenden Süße
7. Raritätentasting 10.03.2017
Name: The Whistler Zusatz: The Boann Distillery Alter: 10 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Irland Farbe: honiggelb Nase: Weicher Wabenhonig mit Vanille und Gartenfrüchten, wie gereifte Birnen und grüne Äpfel. Gaumen: mild und zart, ein Bouquet an grünen Obstgartenfrüchten mit einem Hauch von Vanille Abgang: milder mittellanger Abgang mit süßem Toffee und Noten von grünem Apfel Name: Mortloch Zusatz: Single Cask 389/2005 Alter: 9 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Hepburns Choise Farbe: helles Goldgelb Nase: Eiche, Aprikose, nasses Heu Gaumen: Die Frucht der Nase zeigt sich auch sofort auf der Zunge. Süß und mild, wie von Birne und Aprikose mit feiner Würze des Fasses. Dazu kommt dann bald ein Hauch Honig, etwas Butterscotch und trockene Frucht. Abgang: leicht, etwas fruchtig und nicht zu lang Name: The Ben Riach Zusatz: Pedro Ximenez Finish Alter: 17 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Speyeside Farbe: glänzendes, poliertes Mahagonie Nase: Cremige Gewürze, Schokolade und zuckerglasierte Mandeln, süße Sultaninen und dunkler Früchtekuchen, Waldhonig, Hagebutte Gaumen: Dunkle Schokolade und frisch gemahlene Kaffeebohnen vermischen sich mit süßen Datteln und frischen Feigen. Abgang: pfefferige alte Eiche und warme Würze wie Zimt und Zigarrenkisten klingen im langanhaltenden Finish nach Name: Schwane Zusatz: Sauternes French Oak #Batch 3 Alter: 7 J Alkohol: 54,4 % Herkunft: Fränkischer Single Malt Privatabfüllung von R. Noack Farbe: Safran-gelb Nase: Sofort präsent. Die Fassstärke tanzt schon im Glas mit viel Charakter zum ersten Reigen auf. Sie ergreift von einem Besitz und mit viel Tamtam wuchten sich die Aromen aus dem Glas: -Trockenobst wie Rosine und Aprikose, viel Fruchtkompott, hier Pflaume und Honig, Honig, Honig, eine dünne Lage Milchschokolade. Gaumen: Auch der Geschmack beginnt kraftvoll! Ein volle Ladung Cranberries – buttrig und cremig – sowie eine feine Würze; wälzen sich den Gaumen entlang. Sehr sü. und komplex! Alkohol und Frucht liefern sich kein Hauen und Stechen, sondern verbünden sich und schmeicheln dem Gaumen. Andeutungen auf Ananas und reife Feigen Abgang: Das Finale ist wunderbar. Ein starkes Fundament! Ein Whisky, der elektrisiert – vom Antrunk bis zum Finish! (offizielle Verkostungsnotizen) Name: Peats Beats Zusatz: Sherry Cask Finish Alter: o. A. Alkohol: 54,1 % Herkunft: Shottland Farbe: helles Gold Nase: Rauchige und torfige Aromen treffen auf die süsse Notte aus dem Sherryy Cask. Gaumen: Kräftig und vollmundig auf der Zunge. Echter Peat-Geschmack trifft auf eine Komposition aus Dattel, Feigen, dunkle Beeren Nelken und Vanille. Abgang: Langanhaltend und rauchig süß. Es zeigt sich dunkle Schokolade, Rosinen und Karamell. Der rauchige Geschmack, der dem Peat seinen Wiedererkennungswert gibt, trifft auf eine starke Schokoladennote, süssen Rum, Rosine und gebrannten Karamell – für ein unglaublich langes und intensives Finish. Name: BenRiach Zusatz: 1986 #Batch 13 Alter: 29 J Alkohol: o. A. Herkunft: Speyeside Farbe: poliertes Gold Nase: reife Pflaumen und getrocknete Feigen verbinden sich mit Barbeque-Rauch Gaumen: Datteln, dunkle Orangenmarmelade, süße Birne, dazu das verlockende Aroma einer Zigarrenkiste, frisch gemahlener Kaffee und kakobohnen Abgang: Lang und intensiv
6. Raritätentasting 04.11.2016
Name: Highland Park Zusatz: Alter: 8 J Alkohol: 43,0 % Herkunft: Gordon & MacPhail Farbe: frisches Gerstenstroh, Bernstein Nase: Süß und fruchtig in der Nase mit Noten von reifen Pfirsichen und Mango. Dazu Vanille, Heidekraut, malzig-süße Gerste und Blütenhonig. Gaumen: eingelegte Früchte, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Rauch, reichlich Glühwein-Fruchtaromen, seidig und rund auf der Zunge, leicht salzig. Abgang: mittellang mit etwas Sherry, Vanille und Eiche Name: Caol Ila 2003 Zusatz: Sassicaia Wood Finish Alter: 13 J Alkohol: 45,0 % Herkunft: Gordon & MacPhail Farbe: rotgold glänzend, altes Gold Nase: fruchtig mit eleganten Torfaromen und Lagerfeuerrauch, ein wunderbarer Mix aus Schokolade, Vanilleeis, Rot-und Portwein Gaumen: reife Sommerfrüchte und weiche Milchschokolade, dazu Torfrauch & geröstete Eiche, im Hintergrund altes Leder, Seetang Abgang: lang, Früchte und Torf harmonieren elegant miteinander Name: The Arran Zusatz: Bothy Quarter Cask #Batch 2 Alter: o. A. Alkohol: 55,2 % Herkunft: Farbe: altes Gold mit gelbleuchtenden Stroh Nase: feuchte Eiche und Sandelholz, sowie die Süße von Malz, Rohrzucker, Kakao, Gewürze, frische Fruchtnoten von Zitrone, dahinter Vanille und gebratener Zucker Gaumen: ausbalanciert und leicht süß mit Vanilleeis, Brioche, dazu Chilli, Ananas, grüner Apfel, Zitrusfrüchte Abgang: mittellang und wärmend, Zitrusfrüchte sowie florale Aromen bleiben Name: Schwane Zusatz: Sauternes French Oak #Batch 2 Alter: 6 J Alkohol: 56,4 % Herkunft: Fränkischer Single Malt Privatabfüllung von R. Noack Farbe: rotes Gold, mahagoniefarbend Nase: intensiv, schwer und üppig, öliger Glasrand, ein Angeber sicherlich im Glas, dieser Whisky möchte im Mittelpunkt stehen, starke Aromen vom Holzfass, Rauch, Waldhonig, reifer Pfirsich, Ananas, Alkohol – auch in dieser Füllung perfekt eingebunden Gaumen: sehr druckvoll, Ingwer, wieder Rauch, der Gaumen wird geflutet von einer straff würzigen Reife, -karamellisierte Mandeln, Apfelmus, Marmelade – hier Quitte und Marille, starke Präsenz Abgang: sehr lang und pikant „EIN WIRKLICH AUßERGEWÖHNLICHER WHISKY AUS DEUTSCHLAND, DER SICH HINTER DEM MUTTERLAND DES WHISKYS NICHT ZU VERSTECKEN BRAUCHT“. Offizielle Verkostungsnotiz von „Weinroman“ Name: The Ben Riach Zusatz: Madeira Cask Finish Alter: 10 J Alkohol: 58,1 % Herkunft: Speyeside Farbe: messing-bernsteinfarbend Nase: süße Kräuter & würzige Eiche gehen Hand in Hand, gefolgt von reifer Cantaloup-Melone und goldenen Sultaninen Gaumen: süßer Fruchtsalat mit Sirup und gerösteter Eiche, dazu reife gelbe Birnen + Golden Delicios-Äpfel, im Hintergrund weiche Zimtnoten Abgang: langer,leicht süßer Abgang, Frücht, Eiche und der Sirup sind harmonisch aufeinander abgestimmt Name: Octomore Zusatz: Sauternes Cask Alter: 6 J Alkohol: 64,0 % Herkunft: Rest & Be Thankful Farbe: bräunlicher Bernstein Nase: deutlich Rauch und Meersalz, wie ein Lagerfeuer am Strand dazu leichte, sirupartige Süße, etwas Pfeffer und viel Eiche Gaumen: intensiv fruchtig mit Pfirsich, Aprikosen, süße Rosinen und getrocknete Feige, wieder Eiche Abgang: langer Abgang mit Frucht und Rauch
5. Raritätentasting 04.03.2016
Name: Monkey Shoulder Zusatz: Vatted Malt #Batch 27 Alter: o. A. Alkohol: 40,0 % Herkunft: William Grant & Sohn Farbe: Honiggelb Nase: Banane, Erdbeerpüree, perfekt harmonische Reife, blumige Süße verschmilzt mit feinen Gewürzen und einer Spur Leder, weiche Vanillenote Gaumen: Zitronengras, Vanille, Coca Cola, Gewürze und Trockenfrüchte, Orangenmarmelade, Puderzucker Abgang: mentholisches Finish, trotz der 40% vollmundig und kräftig am Gaumen Name: Tobermory Zusatz: Cask-Bourbon Alter: 20 J Alkohol: 54,7 % Herkunft: Rest & Be Thankful Farbe: helles gelb Nase: Feigen, Orangenmarmelade, etwas Blütenstaub, Rose, Anis, Leder und ein klein wenig Rauch Gaumen: ergiebiger Fruchtkuchen, Sahnecaramel, wuchtige Eiche, dezente medizinsche Note, Butterkeks, Ingwer und Pfeffer am Ende Abgang: wir sagen Danke, ein fulminanter Abschluss mit mächtig Alkohol Name: The Arran Malt Zusatz: Bothy Quarter Cask #Batch 1 Alter: o. A. Alkohol: 55,7 % Herkunft: Islands Farbe: helles Gold Nase: Wärmend und vielschichtig mit feuchter Eiche und Sandelholz sowie der Süße von Malz, Rohrzucker und Kakao Gaumen: ausballanciert und leicht süß mit Vanilleeis und Brioche, Chili, Ananas und grüner Apfel Abgang: Zitrusfrucht und floral Name: The Tomintoul Zusatz: Old Ballantruan „Peated Malt“ Alter: o. A. Alkohol: 50,0 % Herkunft: Speyeside Farbe: warmes Gold Nase: würze und reichlich Rauch, ein süßes cremiges Herz, Eiche Gaumen: zupackender Charakter, ölig, viel Malz und Torf Abgang: Kaltes Haggis (schottisches Gericht aus Schafsinnereien), Erdharz und ein Touch dicker Pappe. Bei Zugabe von etwas Wasser entfalten sich Noten von Teer und Bitterkei (Tastings Notes von RoyalMileWhiskies.com) Name: Bruichladdich Zusatz: Sherry Cask Finish Alter: 12 J Alkohol: 59,3 % Herkunft: Rest & Be Thankful Farbe: helles gelb Nase: frische Aromen von Kiefer, Vanille, Mineralien und sogar Hinweise auf Leder, getrocknete Früchte im Hintergrund Gaumen: angenehm süße Erdigkeit mit Pfeffer, Eine Menge Süße, insbesondere getrocknete Aprikosen, die einen schön würzigen Touch hinterlassen. ein Hauch von Torfrauch Abgang: Lang anhaltend, erinnert an Fruchtpastillen und Götterspeise, Schokolade, Popcorn und sogar Zuckerwatte (Tastings Notes von RoyalMileWhiskies.com)
4. Raritätentasting 07.11.2015
Name: Aberfeldy Zusatz: Alter: 16 J Alkohol: 40,0 % Herkunft: Highland Farbe: Safran Nase: Sherry und Würze mit Nelken und Früchtekuchen, elegante Süße, Heidekraut, Eichetöne Gaumen: Zitrusfrüchte mit der Süße von Honig und etwas dunkler Schokolade, ausgewogen und weich ein Hauch von Karamell und Eiche Abgang: langanhalten mit fruchtig-würziger Süße, zum Ende erneute Eichenwürze Name: Glencadam Zusatz: Triple Cask Portwood Finish Alter: 17 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Highland Farbe: Bernstein Nase: süß, Toffe, Pflaumen, Vanille und kräftig Malz, süße Zwetschgen Gaumen: kräftig süßes Malz, Pflaumen harmonieren mit Sommerfrüchten, Vanille, Toffee Abgang: Gebündelte Portweinsüße ergibt sich in einem würzigen Finish Name:The Arran Malt Zusatz: Smugglers Series Alter: o.A. Alkohol: 56,5 % Herkunft: Islands Farbe: reifes Maiskorn oder rostendes Eisenfass Nase: Leichter Rauch schon in der Nase lässt einen starken Charakter erahnen. Blumige Noten bringen Eleganz, Süße spürt man in Form des Duftes frischer Madeira-Fässer und eine maritime Öligkeit verspricht ein volles Mundgefühl. Gaumen: Saftige Pflaumen, mit Pfeffer gewürzt. Holzrauch einer frisch gefällten Pinie. Dichte Holznoten und weiße Trauben. Waffelnoten und ein Schub von Ingwerwürze erscheint vor dem Finish. Abgang: Der Geschmack getrockneter Aprikosen verfliegt, bevor salzige, maritime Noten übernehmen – die ersterbende Glut eines Feuers. (offiziellen Tasting Notes) Name: Kilchoman 100 % Islay Zusatz: The Inaugural Alter: 3 J Alkohol: 50,0 % Herkunft: Islay Farbe: helles Gold Nase: sofort präsenter Rauch, eine heftige Note vom frischen Brot, Zitronenthymian Gaumen: schokoladig, süß, dann wieder Rauch, eine frische Note von jungen Früchten Abgang: lang und wärmend, dominierende Rauchnote ohne völlig die süßen Fruchtnoten zu verlieren Name: BenRiach Zusatz: Sauternes Finish Alter: 15 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Speyeside Farbe: gold gelb Nase: Fruchtige Noten von Trauben und Honigmelone, Aprikosenmarmelade und pfeffriger Eiche Gaumen: geröstete Eiche mit Trauben, Pflaumen und Nektarinen, im Hintergrund Mandeln und Butterscotch, wird durch das getoastete Eichenholz und Nuancen von Traubenkernen abgerundet Abgang: Weich und angenehm, es mischen sich zarte Mandeltöne und Butterscotch hinzu. Name: BenRiach Zusatz: Single Cask Peated Alter: 33 J Alkohol: 52,5 % Herkunft: Speyeside Farbe: dunkles Gold, bernsteinfarbend Nase: Tropische Früchte, Toffee, Nüsse und Anflüge von Torf Voller Pink Grapefruit. Einige mehr exotische Früchte, Mango und Kirschen. Rosinen. Aber kaum Torf. Ein Blumenpotpourri von alten Rosen vor allem, vielleicht eine Spur seifig aber sehr attraktiv. Gaumen: Ananas und Bananen in Harmonie mit Blaubeeren und Erdbeeren. Süß und fruchtig. Getrocknete Früchte und auch frischere, mehr citrussige Noten. Wieder Grapefruit. Etwas Banane. Äpfel mit Zimt zum Ende hin. Einiges an Eicheneinfluß und auch weinige Noten. Abgang: mittellang, Beerenfrüchte und wieder Grapefruit. Der Portwein ist deutlich, allerdings sollte man nicht zu viel Torf erwarten, nach insgesamt 33 Jahren im cask.
3. Raritätentasting 16.01.2015
Name: Teeling Zusatz: The Spirit of Dublin Alter: 23 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Irland Farbe: goldgelb Nase: Pfirsich, getrocknete Früchte, Malz, Kraftvoll mit Melone, Feige, Karamell und Zitrone Gaumen: ausbalancierte Mischung von trockenen Früchten, Zitrus, Vanille, Gewürzen und Nelken Abgang: Lang und süß mit einem Hauch von Tanninen Name: Aberfeldy Zusatz: Alter: 12 J Alkohol: 40,0 % Herkunft: Highland Farbe: honig gelb Nase: Angenehm süß mit Honig, einem Hauch Ananas, Röstaromen und Getreide. reichhaltig, Heidekraut, Honig, Vanille- und Toffee Noten. Frisch-blumig, leicht torfig und rauchig Gaumen: wilder Honig, eine elegante Toffeesüße, Noten von Ananas Röstaromen und Getreide, gefolgt von Orangenschale, sirupartig, dennoch lieblich. Abgang: mittellang, leicht bittere Noten mit Orangen, erst süß, dann aber angenehm trocken Name: Aultmore Zusatz: Alter: 12 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Speyside Farbe: helles gelb Nase: Ätherisch mit reifen Früchten,Thymian und Kerbel, süß und floralen Noten, Honig zuerst, Vanille, gefolgt von sanfter gemälzter Gerste und frisch gemähtem Gras Gaumen: süß, mit Aromen nach Vanille und Keksen Abgang: langanhaltend und leicht warm Name: BenRiach 2004 Zusatz: Anniversary Bottling Alter: 10 J Alkohol: 46,0 % Herkunft: Speyside Farbe: goldgelb Nase: süß und ziemlich abgerundet mit Vanille, weißer Zucker, Pfirsich, Birne, Apfel und Ananas. Gaumen: die Fruchtigkeit ist auch da, aber es wird auch würzig, Pfeffer, Zimt, ein Hauch von Pappe, knackige Gerste mit pfeffrig gerösteter Eiche Abgang: Kurz, und würzig Name: Schwane Zusatz: Batch #1 Alter: 5 J Alkohol: 52,1 % Herkunft: Franken/Deutschland Farbe: Honig-gelb Nase: intensiv im Glas, ölig, starke, süße Noten, Trockenobst, Pflaume, Rosine, eine Nuance Sauerkirsche, Blütenhonig, erdige Noten, Marshmallow. Zurückhaltend und blumig, leicht rosig im ersten Antritt. Hat zudem etwas von sanften Frühlingsblumen. Dahinter ein Hauch Malz, etwas Wachs sowie eine zarte Fruchtigkeit. Gaumen: sehr druckvoll, Ingwer, im Hintergrund etwas Blumenwiese, bei Zugabe von Wasser Cerealien, zum Ende hin dezent pfeffrig, starke Präsenz. Vollmundig und ölig, kräftiges Malz und Getreide, Bienenwachs, reife Äpfel und einen Stich Zitrusfrucht. Eher süß auf dem Gaumen. Zudem mit Gewürznelken und einem Hauch Pfeffer. Abgang: Mittellang mit fruchtiger Eiche, leichter Süße und einer zarten Gewürznote. (Quelle: www.shop.weinroman.de)